CONSUMIR ESTOS ALIMENTOS RECALENTADOS PODRÍA INTOXICARTE

 

 

Cada vez que nos sobra parte del almuerzo o la cena, pensamos en guardarla en el refrigerador y comerla después. Sin embargo, no todos los alimentos pueden ser recalentados, debido a que no mantienen sus nutrientes y podrían llegar a ser nocivos para la salud.

Espinaca
Lo mejor es comerla justo después de haberla preparado. Es un vegetal con un alto contenido de nitratos, que se convierten en nitritos si la recalientas. Esto significa que la espinaca podría convertirse en un agente cancerígeno para el organismo.

Apio o celery
Es un ingrediente que prácticamente nunca falta en sopas, pero al igual que la espinaca contiene nitratos que al ser recalentados pueden convertirse en nitritos y perjudicar tu salud. Si te sobró algo de sopa del día anterior no debes botarla, simplemente trata de sacar todo el apio antes de recalentarla. Lo mismo aplica con las zanahorias.

Papas
En general ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud. Sin embargo, pierden algunas de sus propiedades después de uno o dos días en el refrigerador.

Huevos
Recalentar un huevo hervido o frito puede llegar a ser letal si los expones a altas temperaturas para recalentarlos.

Pollo
El pollo del día después puede llegar a ser peligroso y podría causarte algunos problemas digestivos. Esto se debe a que la estructura de las proteínas se modifica. Lo más recomendable es que te lo comas sin calentarlo, o al menos calienta a la temperatura más baja posible.

Champiñones
A la hora de recalentar, los champiñones son uno de los ingredientes más riesgosos. Lo mejor es comerlos apenas los cocinas y si te sobran para el día siguiente, no los recalientes ya que podrían causar problemas digestivos y hasta cardíacos

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